MELON COOKIES

Ide awal membuat melon cookies ini sebenarnya datang dari kakak saya. Waktu itu dalam rangka perpisahan TK keponakan saya, dia meminta agar saya mau membuat cookies untuk murid-murid TK, request nya cookies yang lucu. Saya sebenarnya bukan tipe orang yang artistik, kalau disuruh bikin yang aneh-aneh atau yang imut-imut biasanya saya selalu menghindar, karena saya sadar diri. 

Karena hal ini juga lah, saya gak bisa kalau disuruh buat cake ultah atau mendekor sesuatu. 

Tapi, karena tidak enak menola, akhirnya saya "meng-iyakan'. Untungnya, waktu itu kakak saya memberi info 2 bulan sebelum hari perpisahan TK. Jadilah saya rajin berkunjung ke youtube. 

Akhirnya saya tertark dengan berbagai macam tutorial cookies yang beraneka ragam bentuk, dari model checker, semangka, melon, aneka binatang, dll. Ternyata banyak. Setelah menonton banyak tutorial, saya memutuskan membuat 2 macam cookies, yaitu melon cookies dan strawberry cookies. 

Melon cookies ini saya terinspirasi dari youtube channel cook cafemaru. Tapi untuk resep, murni hasil saya utak ayik sendiri, sampai mendapat tekstur dan rasa seperti yang saya inginkan. Monggo di simak resepnya, 

MELON COOKIES 

resep by chenti 

Bahan : 

100 gr butter 

120 gr margarin

2 btr kuning telur

150 gr gula kastor

400 gr terigu (kurangi 3sdm dan ganti dengan susu bubuk)

1 sdt vanili cair

1/4 sdt baking soda

garam sejumput

pasta pandan/pewarna makanan hijau

Cara membuat : 

1. Kocok butter, margarin, gula sampai creamy. 
2. masukkan kuning telur satu persatu, aduk rata. Tambahkan vanili dan garaam, aduk rata. matikan mixer. 
3. Campur terigu, susu, baking soda jadi satu. Masukkan ke dalam adonan sambil diayak. Aduk dengan spatula. 
4. Bagi 2 adonan dan bentuk lonjong atau bulat. Bungkus dengan cling wrap lalu simpan di chiller selama kurleb 2 jam. 
5. Setelah 2 jam, keluarkan adonan lalu bentuk bola dan pipihkan sedikit, kerat-kerat bagian atas dengan gagang sendok atau pisau yang dibalik. 
6. Siapkan gula kastor di piring. Beri bagan atas cookies taburan gula kastor atau tekan-tekan diatas gula kastor yang dipiring. Jangan lupa sisakan sedikit sedikit adonan untuk bagian ranting melon.
7. Panggang cookies di suhu 170 derajat celcius, sampai matang. 

Selamat mencoba!!