Pizza Donat KSB

Saya orang yang sangat terobsesi dengan roti. Itu karena saya salah satu pecinta roti, sebenarnya tidak semua jenis roti, hanya roti manis. Pizza, hot dog dan roti yang isi daging, ikan, ayam, dll, adalah jenis roti yang selalu saya hindari. Tapi saya sering baking  pizza, saya penasaran karena pizza digemari banyak orang. Suami, kakak, adik, keponakan, Papa, semua sangat menyukai pizza, hanya saya yang tidak menyukai pizza, saya hanya suka membuatnya saja...^^

Donat merupakan jenis jajanan yang banyak digemari, dengan berbagai hiasan dan topping, yang sederhana dimakan atau dihias dengan topping gula halus, seperti yang saya buat.
Beberapa kali saya membuat roti dengan resep Killer Soft Bread (KSB) , hasilnya tidak mengecewakan, lembut dan yang saya suka proses proofingnya cukup sekali, jadi tidak perlu lama untuk bisa menikmati roti.
Setelah beberapa kali membuat roti dengan resep KSB ini dengan cara di panggang, saya penasaran apakah bisa dijadikan roti goreng atau donat, dan ternyata bisa, hasilnya juga lembut tapi sedikit padat. Untuk hasil yang tidak terlalu padat bisa dikurangi penggunaan terigu protein tinggi dan di ganti dengan terigu protein rendah . Tapi ovreall saya suka dan ini asli lezat.
cuss..langsung ke resep..

PIZZA DONAT KSB 
resep by victoria bakes
rebake by chenti

Bahan :

260 gr terigu protein tinggi (bisa di mix dengan protein rendah)
3 gr ragi instant
160-180 gr telur (gunakan 1 telur besar + susu full cream cair)
30 gr gula (10 gr jika membuat roti asin)
2 gr garam (6 gr jika membuat roti asin)
30 gr margarin/butter

Cara :

1. Campur semua bahan kecuali butter, uleni sampai adonan kalis dan elastis. Masukkan butter, uleni sampai tercampur rata.
2. Bentuk bulat, lalu potong adonan seperti pizza, tata di loyang. 
3. Proofing atau diamkan sampai mengembang 2x lipat. 
4. Goreng adonan yang sudah mengembang sampai kecoklatan. 
5. Hias atau cukup beri taburan gula dingin. Enjoy.

Selamat Mencoba!!